孝感麻糖米酒新地方标准发布实施

2009-5-18 8:49:17

    15日，经省质监部门审定批准，新修订的省地方标准《孝感麻糖》、《孝感米酒》对此作出了规定。今后，非我市孝南区地域范围内生产的以孝感籼糯为主要原料的麻糖、米酒不得使用“孝感麻糖”、“孝感米酒”的产品名称。
     据了解，从本月6日起，上述两项标准正式在全省发布实施。与原标准相比，新标准最大的特点是，增加了对“孝感麻糖”、“孝感米酒”的生产地域及原材料的限定。“孝感麻糖”专指在孝感市孝南区生产的以孝感籼糯、芝麻、白砂糖为主要原料，经特定工艺加工制成的片状麻糖，而“孝感米酒”也只能是在孝南区生产的以孝感籼糯为主要原料，经过特种酒曲发酵加工制成的固液混合食品。
    此举旨在为维护孝感麻糖、米酒的传统风味，保护地方特色，提高市场准入门槛，提升产品质量提供技术支撑。
    此外，新修订的《孝感麻糖》、《孝感米酒》标准中新增了生产过程的卫生要求和出厂检验项目，特别对食品添加剂作出了严格的规定，同时按市场需求和企业生产实际，对部分理化指标进行了调整，对产品检验方法作出了进一步明确。这对于提高孝感麻糖、米酒的产品质量，落实《食品安全法》，规范企业行为，促进行业良性发展具有积极的推动作用。

【发布者：县域经济科】【打印】【关闭窗口】